Preview

Зерновое хозяйство России

Расширенный поиск
№ 1 (2020)
Скачать выпуск PDF

ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И РАСТЕНИЕВОДСТВО

4-10 181
Аннотация

Исследования проводили на черноземных почвах южной зоны Ростовской области в ФГБНУ «АНЦ «Донской». В статье представлены результаты трехлетних исследований (2017–2019 гг.) влияния сроков посева по различным предшественникам на урожайность и качество мягкой озимой пшеницы сорта Краса Дона. Установлена высокая устойчивость сорта к полеганию во всех вариантах опыта. Представлена динамика урожайности сорта Краса Дона в зависимости от срока посева по различным предшественникам. Отмечена положительная реакция сорта на посев в оптимальные сроки (20 и 30 сентября) по паровым предшественникам, где максимум урожайности составил 7,77–8,62 т/га. При посеве в более поздние сроки наблюдалась тенденция к снижению урожайности. Выявлена высокая пластичность сорта Краса Дона к срокам посева по непаровым предшественникам, где он формирует высокую урожайность при посеве в различные сроки. Выявлено, что мягкая озимая пшеница сорта Краса Дона формирует различную урожайность по изучаемым вариантам предшественников и срокам посева за счет количества продуктивных стеблей на единицу площади и за счет продуктивности колоса. В среднем за 2017–2019 гг. по паровым предшественникам и по лучшему непаровому предшественнику – гороху мягкая озимая пшеница сорта Краса Дона формировала зерно 3-го класса, а по предшественнику подсолнечник – 4-го класса качества. Расчет рентабельности производства зерна показал, что наибольший экономический эффект был получен при посеве мягкой озимой пшеницы сорта Краса Дона по предшественнику горох: в зависимости от срока посева рентабельность составила 169,2–194,5%. По предшественнику подсолнечник была получена минимальная рентабельность – 136,1–147,2%. В среднем за годы исследований максимальный условный чистый доход был получен по предшественнику черный пар – 52 508–58 887 руб/га. 

11-16 153
Аннотация

Исследования проводили в 2012–2017 гг. в зоне неустойчивого увлажнения на черноземе выщелоченном в ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК (г. Краснодар). Объект исследований – сорт льна масличного ВНИИМК 620. В вариантах технологий возделывания льна масличного, отличающихся уровнем удобрения и нормой высева семян, в снопах определяли следующие биометрические показатели и элементы структуры урожая: высота растения; длина технической части стебля; количество коробочек на растении; количество растений, коробочек; масса растений и семян с единицы площади; масса 1000 семян. Установлено, что как удобрения, так и норма высева семян способствовали варьированию этих показателей, что послужило изменению продуктивности льна масличного. Выявлено, что урожайность культуры зависит от влагообеспеченности в критический период вегетации. В годы с характером распределения осадков, присущим засушливой зоне увлажнения (по ГТК), на урожайность оказывает влияние влагообеспеченность мая и июня, что соответствует межфазному периоду «елочки» – цветение.

В годы с распределением осадков, характерным для влажной и слабо засушливой зон увлажнения (по ГТК), урожайность зависела от ГТК июня, то есть в период, соответствующий бутонизации – цветению льна. 

17-22 99
Аннотация

Среди многолетних кормовых бобовых трав особое место занимает люцерна. Эта культура во многих южных регионах страны позволяет получать для внедрения рентабельного животноводства полноценные объемистые корма со средней энергетической питательностью более 10 МДж обменной энергии в 1 кг сухого вещества и содержанием сырого протеина 16–17% и выше. Целью исследований было выделение новых сортов люцерны с высокой урожайностью зеленой массы и семян, хорошим качеством корма с высокой адаптивной устойчивостью к различным биотическим и абиотическим стресс-факторам. В конкурсном сортоиспытании люцерны посева 2015 г. по урожайности зеленой массы выделились популяции Син 18/95 (24,6 т/га), Син 28/04 (26,0 т/га) и Син 17/95 (26,4 т/га). Эти же популяции выделялись и по урожайности сухого вещества (6,6–8,1 т/га). Наибольшими показателями по содержанию сухого вещества выделились Син 17/95 и Син 28/04 (27,3%), Син 24/04 (27,6%) и Син 23/04 (27,7%). Лучшими по содержанию сырого протеина были Син 5/04 (20,45%) и А-5 (20,48%). По семенной продуктивности стабильно по годам стандарт превышали синтетические популяции Син 18/95 (средняя урожайность – 0,44 т/га), Син 17/95 (средняя урожайность – 0,45 т/га), Син 8/95 (средняя урожайность – 0,46 т/га). Синтетические популяции Син 28/04, Син 18/95, Син 17/95 и Син 8/95, выделившиеся по комплексу признаков, будут изучаться в дальнейшей селекционной работе с перспективой передачи их на государственное сортоиспытание. Выделившиеся популяции будут вовлечены в селекционный процесс как источники хозяйственно ценных признаков.

23-27 207
Аннотация

Рассмотрены вопросы влияния различных условий выращивания (недостаточное и оптимальное увлажнение) на размеры площади листьев растений озимой пшеницы, фотосинтетический потенциал, чистую продуктивность фотосинтеза и сухую массу растений. В качестве объекта исследований были взяты образцы озимой мягкой пшеницы (12 генотипов) селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской». Изучение образцов проводили с использованием следующих методик: В. В. Маймистов (1988 г.) - испытание сортов на засухоустойчивость в условиях модельной засухи «засушник»; А. А. Ничипорович (1955 г.) -определение площади листьев, фотосинтетического потенциала и чистой продуктивности фотосинтеза; Б. А. Ягодин (1987 г.) - определение сухого вещества растений. Математическую обработку данных производили по методу Б. А. Доспехова с применением программы Statistica 10. Целью исследований являлось установление генотипов озимой мягкой пшеницы с высокой устойчивостью листового аппарата растений к неблагоприятным факторам среды. По результатам проведенных исследований выявлены образцы озимой мягкой пшеницы Юбилей Дона, Зодиак и 586/13, которые в условиях недостаточной влагообеспеченности за период вегетации (колошение - восковая спелость зерна) имели максимальные значения следующих показателей: площади листьев (202,0; 193,3 и 174,5 см2), фотосинтетического потенциала (0,528; 0,559 и 0,560 млн м2/дн.) и сухой массы листьев растений (1315,0; 1329,0 и 1280,4 г). По величине чистой продуктивности фотосинтеза в условиях опыта (недостаточная влагообеспеченность) наиболее высокие значения данного показателя отмечены у образцов озимой мягкой пшеницы 1074/11 (20,16 г/м2 в сутки), Универ (19,43 г/м2 в сутки) и Амбар (19,33 г/м2 в сутки).

28-32 113
Аннотация

Технологические и хлебопекарные свойства зерна тритикале определяли в лаборатории технолого-аналитического сервиса Самарского НИИСХ по стандартным, принятым в науке методикам. Исследованиями установлено, что по содержанию белка в зерне сорта тритикале превосходят озимую пшеницу на 0,7-1,2; рожь - на 3,0-4,4 абсолютных процента. В среднем за 5 лет содержание ВАК (водорастворимые антипитательные компоненты арабиноза и ксилоза) в сортах тритикале составило 1,01-1,37 mp • S. По годам отмеченный показатель в зависимости от погодных условий варьировал в пределах нормы - от 0,90-1,13 mp • S в 2016 г. до 1,01-1,59 mp • S в 2018 г. Выявлено, что сорта тритикале оказались лучше, чем сорта ржи и пшеницы, по содержанию клетчатки на 25,8%, а по количеству золы превзошли рожь на 0,37-0,39% и пшеницу на 0,28-0,48%. Показатель «число падения» (ЧП) новых сортов тритикале Арктур (179 с) и Спика (241 с) находился на одинаковом уровне с сортами озимой ржи (188-239 с). По признакам пористость (3,0-4,2 балла), вкус (4,0-4,5 балла) и эластичность хлеба (3-4 балла) сорта тритикале приближались к уровню пшеницы (соответственно 4,0; 4,4; 4,0 балла) и ржи (3,9-4,1; 4,5; 3,8-3,9 балла). Показатель объема хлеба из муки тритикале в целом был ниже, чем из муки пшеницы. Однако объем хлеба из муки зерна сорта Арктур и линии 97-67 Т6 П 20 в размере 424-427 см3 состоял на уровне сорта озимой ржи Антарес (426 см3). Исследованиями определено, что по количеству жира в зерне (1,60-1,90%) сорта озимой тритикале находятся на одном уровне с сортами озимой ржи (1,76%) и на 1,7-2,0 абсолютных процента превышают рожь по содержанию в зерне крахмала. В зерне озимой пшеницы, в отличие от зерна тритикале, формируется значительно больше крахмала (62,15%), чем жира (1,67%). Выявлено, что по содержанию сырого протеина в зерне сорта озимой тритикале в среднем имеют превосходство над сортом пшеницы Малахит на 0,7-1,2 и над сортами ржи - на 3,0-4,4%. При этом районированные в Самарской области сорта озимой пшеницы содержат в зерне 65-70% крахмала, 13-14% сырого протеина и 1,5-1,8% жира; озимой ржи -60-65, 11-13 и 1,7-2,0% соответственно; озимой тритикале - 60-69, 14-16 и 1,6-2,0%. Новые сорта озимой тритикале, в сравнении со стандартным сортом Кроха (4,0 т/га), выделяются более высокой урожайностью со сбором зерна до 5 т/га.

33-36 110
Аннотация

Представлены результаты исследований по оценке адаптивности продуктивности растений 131 коллекционного образца гороха посевного в условиях южной зоны Ростовской области, проводимой по методике, предложенной В. В. Хангильдиным (1984). Большинство методик по агроэкологическим оценкам имеют существенные недостатки. Во-первых, сложность проведения расчетов. Во-вторых, влияние показателей других образцов на конечный показатель гомеостатичности по выбранному образцу, что имеет существенное значение в работе с большим количеством образцов, а это как раз относится к коллекции, которая имеет ежегодно обновляющийся и бракующийся материал, поэтому в случае изменения состава коллекционного питомника нет необходимости перерасчета параметров гомеостатичности по методике, предложенной В. В. Хангильдиным.

Метеорологические условия в годы исследований отличались нестабильностью погодных условий, что позволило объективно оценить образцы в разных условиях вегетации. На основании проведенных исследований в 2017–2019 гг. выделены следующие образцы с высокой массой семян с растения: Татьяна (Россия), Дамир (Дания), 19/91 С (Португалия), Мутант 561 (Россия), Кудесник (Белоруссия). Показатели стрессоустойчивости и гомеостатичности по продуктивности у данных сортов были на уровне среднего по коллекции. Наибольшая гомеостатичность данного показателя была у образцов 193/73 (Украина), 6995х6575 (Россия) при массе семян с растения на уровне среднего по коллекции. Результаты исследований на гомеостатичность показателя продуктивности образцов коллекции гороха будут использованы как исходный материал в дальнейшей селекционной работе.

37-42 129
Аннотация

Реализуя положения Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, Министерство сельского хозяйство Российской Федерации ежегодно проводит мониторинг по валовому сбору и оценке товарных и потребительских качественных свойствах партий зерна урожая текущего года. В научной работе проведена оценка валового сбора и урожайности партий озимой ржи, охарактеризовано соотношение объемов произведенного зерна продовольственных и непродовольственных (фуражных) кондиций, приведена информация о партиях зерна по классам и показателям качества, что, в свою очередь, позволяет оперативно формировать партии зерновых балансов, в том числе для принятия взвешенного решения по объемам экспорта или импорта зерна, закладке зерна в интервенционный государственный фонд, рациональному использованию зерновых ресурсов как внутри Брянской области, так и страны в целом. Достоверный зерновой баланс возможно строить на основе результатов проведенных работ по мониторингу качества зерна нового урожая в объеме исследований композитных проб, отобранных от не менее 50% полученного валового сбора.

43-48 114
Аннотация

Представлены результаты изучения образцов озимой мягкой пшеницы по адаптивным свойствам признака «массовая доля белка». Целью исследований являлось выявление генотипов озимой мягкой пшеницы с высокой урожайностью, массовой долей белка, обладающих адаптивными свойствами к условиям выращивания. Объектом исследований были сорта озимой мягкой пшеницы различного эколого-географического происхождения. Полевые опыты проводили в 2016–2018 гг. на полях отдела селекции и семеноводства озимой пшеницы ФГБНУ «АНЦ «Донской». Содержание белка определяли на инфракрасном анализаторе SpektraStar 2200. В среднем за годы исследований содержание белка в зерне варьировало от 12,7% (Webster) до 14,8% (Л 19578). Определено, что к 1-му классу относился образец Л 19578 (14,8%), 22 образца соответствовали 2-му классу качества и 8 образцов – 3-му классу по массовой доле белка в зерне.

Выяснено, что на формирование белка условия года оказывают определяющее влияние (90,7%). Фактор «сорт» влияет на проявление признака на 6,4%. Взаимодействие между факторами достоверно и составляет 2,9%. Установлены генотипы, отзывчивые на улучшение условий выращивания, у которых bi достоверно выше 1: Vinnichanka (bi = 2,82), Slavna (bi = 1,88), Zlatka (bi = 1,87) и др. Выявлены генотипы, у которых отрицательные значения bi: Ермак (bi = –0,70), Л 19578 (bi = –1,41), № 42 CIMMYT (bi = –1,99) и др., что свидетельствует об их высокой пластичности к условиям выращивания.

Определена группа сортов, у которых значения bi достоверно не отклоняются от 1: Shestopalivka (bi = 0,54), Чорнява (bi = 0,73), KS 96 WGRC 37 (bi = 1,38) и др., это свидетельствует о том, что изменение признака у этих сортов будет в точности следовать за изменением условий среды. Установлено, что наиболее стабильными на изменения условий среды являлись сорта Ермак (CV = 1,1%; Hom = 11 637,6), Shestopalivka (CV = 1,4%; Hom = 2580,2), MV 15-09 (CV = 1,7%; Hom = 1784,9) и др., о чем свидетельствует сочетание наименьших значений коэффициента вариации и высокой гомеостатичности. Расчет взаимосвязей показал высокую корреляционную связь Cv и S2i (r = 0,91), Cv и bi (r = 0,55), Cv и Hom (r = –0,56), что с высокой долей достоверности позволяет использовать Cv для предварительной оценки сортов на гомеостатичность, экологическую пластичность и стабильность.

49-53 105
Аннотация

Установлено, что вопрос о качестве зерна яровой твердой пшеницы является основным при создании новых сортов.

В первую очередь это важно для производителей пищевой продукции (макаронные изделия, крупы) и зернового рынка в целом. Для создания востребованных сортов селекционерам необходимы методы оценки зернового материала на ранних этапах отбора экспериментального материала. Одним из таких экспресс-методов является метод оценки реологических свойств теста из муки (семолины) твердой пшеницы по шкале оценок миксографической кривой. Выясненo, что чем прочнее и эластичнее клейковина, тем устойчивее к переварке макаронные изделия, а значит, и их питательные и кулинарные свойства.

Особенно это важно для производства тонких спагетти. Обнаружено, что у нового сорта яровой твердой пшеницы Памяти Васильчука реологические показатели при замесе теста не соответствуют ни одному из девяти баллов шкалы оценок миксографических кривых. Рассмотрена возможность увеличить шкалу оценок миксограмм до 10 баллов.

СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

54-58 76
Аннотация

Представлены результаты изучения коллекции суходольного риса в лаборатории селекции и семеноводства риса ФГБНУ «АНЦ «Донской» на базе СП «Пролетарское» Ростовской области. Образцы выращивали на засушливом и нормальном фонах орошения. Цель исследований – использование коллекционных источников засухоустойчивости риса для селекции продуктивных, скороспелых, маловодотребовательных сортов, устойчивых к длительному пересыханию почвы и воздушной засухе. Изучены коллекционные образцы риса в условиях периодического орошения, выделены образцы с повышенной засухоустойчивостью: Золотые всходы (Россия), Маловодотребовательный (Узбекистан), Ан-Юн-Хо, Дин-Сян, Контро, Хун-Мо, Чан-Чунь-Ман (Китай) и др. Выявлены абсолютные и относительные различия в проявлнии количественных признаков у семи суходольных образцов, особенно выделились Хун-Мо, Дин-Сян, Чан-Чунь-Ман.

Максимальный интегральный показатель устойчивости оказался у образца Хун-Мо (69,1%), а минимальный – у Ан-Юн-Хо (53,6%). Наибольшее соотношение величины признака в засушливых и нормальных условиях в среднем по всем со-ртам было по массе 1000 зерен (97,1%), затем в порядке убывания расположились высота растения (81,7%), длина ме-телки (76,8%), урожайность (63,4%), масса зерна с метелки (42,3%), количество выполненных зерен на метелке (38,1%) и количество пустых колосков на метелке (21,6%). Таким образом, в наименьшей степени снижается масса зерновки, а в наибольшей – количество колосков в метелке. Проведены скрещивания суходольных образцов с лучшими сортами по четырем комбинациям. Размножены образцы риса для дальнейшего изучения в условиях периодического орошения.

Выделившиеся образцы риса включены в селекционную программу по созданию маловодотребовательных сортов риса для условий Ростовской области.

59-63 95
Аннотация

Повсеместное нарушение научно обоснованных севооборотов и насыщение их посевами подсолнечника вызвали ускоренное возникновение более агрессивных рас заразихи и ложной мучнистой росы. В настоящее время учеными разных стран выявлено 8 рас заразихи: А, В, С, D, E, F, G, H. Ранее созданные на станции и внесенные в Государственный реестр селекционных достижений РФ сорта и гибриды подсолнечника, устойчивые к расам заразихи А, В, С, D, Е, стали сильно поражаться. Мониторинг рас заразихи и ложной мучнистой росы, проведенный учеными ВНИИМК, показал наличие более агрессивных рас заразихи (F, G, H) и ложной мучнистой росы (330, 710, 730) на полях Ростовской области. Возникшая ситуация вызвала необходимость создания гибридов подсолнечника, устойчивых к новым агрессивным расам этих патогенов. Для получения таких гибридов необходим соответствующий исходный селекционный материал. Важно было совместить в одном генотипе устойчивость к заразихе и ложной мучнистой росе с другими селекционно ценными признаками. В статье представлены результаты селекции исходного селекционного материала подсолнечника на устойчивость к заразихе и ложной мучнистой росе. Работа проведена на полях и в лабораториях ДОС – филиале ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК. В качестве исходного материала использовали селекционный материал, созданный на станции. С помощью методов гибридизации, многократного самоопыления и достоверной оценки на устойчивость к патогенам на всех этапах селекционного процесса отобран перспективный линейный материал (I-4/4640, I-4/4764, I-5/2450, I-5/2465 и др.), который был включен в работу по поиску высокогетерозисных гибридных комбинаций. Гибридные комбинации, созданные с его участием (МЛГ 45/4640, МЛГ 121/4764, МЛГ 65/2444 и др.), при оценке на полевом инфекционном фоне по заразихе показали более высокую устойчивость к высоковирулентным расам патогена в сравнении с лучшими иностранными гибридами. 

64-68 97
Аннотация

Представлены результаты оценки эффективности методов культуры тканей in vitro для создания исходного материала в селекции тритикале в Поволжье. Культура незрелых зародышей (embryo rescue) применялась для получения пшенично-ржаных амфигаплоидов при скрещивании твердой пшеницы с рожью. Завязываемость гибридных зерновок варьировала от 10,4 до 47,7%. При опылении 2223 цветков твердой пшеницы завязалось 768 зерновок, из которых 604 имели зародыши с различной степенью дифференциации. Наибольшая частота завязывания гибридных зерновок обнаружена в скрещиваниях, где материнскими формами служили сорта твердой пшеницы Амазонка (47,7%), Диона (37,5%) и Аксинит (37,6%). Фертильные амфидиплоиды (первичные гексаплоидные тритикале) были получены после удвоения числа хромосом. Доращивание незрелых зародышей in vitro применялось и для получения гибридов тритикале с мягкой пшеницей в тех случаях, когда она служила материнским родителем в скрещиваниях. Эффективность гаплопродукции в культуре пыльников тритикале зависела от генотипа. Частота формирования эмбриогенных пыльников варьировала от 6,7 до 17,4%, регенерация растений от полученных новообразований составила 11,4–31,4%. Из 338 полученных растений 68 были зелеными и 270 альбиносами.

Микроклональное размножение in vitro с использованием сегментов молодых колосьев в качестве эксплантов позволило сохранить и размножить стерильные растения для дальнейших работ по восстановлению их фертильности.

69-71 88
Аннотация

Проведена оценка стабильности ДНК-содержащих растительных образцов, хранившихся в условиях, моделирующих ускоренную деградацию ДНК. Материалом исследования служили культурные линии H. annuus (ВИР 114, ВИР 116) и дикорастущие формы подсолнечника H. decapetalus, H. petiolaris, H. rigidus из коллекции Всероссийского института генетических ресурсов растений им. Н. И. Вавилова. В среднем уровень стабильности длинных фрагментов ДНК для ядерного, митохондриального и хлоропластного геномов относительно контроля составил 76,9; 87,5 и 98,3% соответственно. При оценке стабильности коротких фрагментов ДНК было показано, что количество ядерной, митохондриальной и хлоропластной ДНК относительно контроля в среднем составило 89,5; 96,0 и 97,7% соответственно.

АГРОХИМИЯ

72-76 116
Аннотация

В условиях недостаточного и неустойчивого увлажнения Ростовской области одностороннее внесение минеральных удобрений под озимую пшеницу не всегда оправдано из-за недостатка влаги в почве. В связи с этим в настоящее время одним из перспективных направлений является дополнительное применение к минеральным удобрениям водорастворимых биопрепаратов для обработки семян и вегетирующих растений. Поэтому в 2016–2017 гг. были проведены специальные опыты по изучению влияния различных биопрепаратов на урожайность и качество зерна нового сорта озимой пшеницы Нива Ставрополья в посевах по предшественнику черный пар и сорта Виктория 11 в посевах по предшественнику лен масличный.

В полевых опытах исследовали новые перспективные для южной сельскохозяйственной зоны Ростовской области биопрепараты Экстрасол, Росток, Аквамикс, Акварин 5 и Акварин 9. Влияние указанных препаратов оценивали на оптимальных для озимой пшеницы фонах минерального питания. По предшественнику черный пар P60K40 до посева + N30 в фазу кущения + N30 в фазу колошения, для предшественника лен масличный к этой норме удобрений дополнительно вносили азот в дозе N60 под основную обработку почвы. Установлено, что наиболее эффективным было совместное использование биопрепаратов Аквамикс (0,1 кг/т) при обработке семян + Акварин 5 (2 кг/га) + Акварин 9 (2 кг/га) при обработке по вегетации растений в фазе кущения и фазе колошения при внесении минеральных удобрений. При этом прибавка урожая к фоновому варианту составила 22,7% у сорта Нива Ставрополья и 21,5% у сорта Виктория 11.



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2079-8725 (Print)
ISSN 2079-8733 (Online)