Preview

Зерновое хозяйство России

Расширенный поиск
№ 4 (2019)
Скачать выпуск PDF

РАСТЕНИЕВОДСТВО И СЕЛЕКЦИЯ

3-7 52
Аннотация
Важной кормовой, зернофуражной и продовольственной культурой для микрозон России с недостаточным увлажнением является сорго. В настоящее время возрастает спрос на зерно и зеленую массу сорговых культур, которые благодаря высокой урожайности и уникальной засухоустойчивости способствуют активному развитию отрасли животноводства в этих регионах. В ФГБНУ РосНИИСК «Россорго» созданы и включены в Государственный реестр селекционных достижений адаптированные к засушливым регионам РФ 53 сорта и гибрида сорговых культур различного направления использования с высокой продуктивностью и качеством зерна и биомассы. В статье приведены результаты сравнительного анализа урожайности, кормовой, энергетической ценности зерна и биомассы 21 сорта зернового сорго, 8 сортов суданской травы, выращенных на опытном поле института в 2014–2016 гг. Выявлены сорта зернового сорго (Волжское 4, Волжское 44, Пищевое 35, Топаз, Сармат, Факел, Гелеофор, Гранат), характеризующиеся наибольшим накоплением валовой энергии (150,58–196,63 ГДж/га) урожая биомассы для производства монокорма и зерносенажа. Сорта Факел, Гранат, Волжское 44 и Аванс предназначены для использования в качестве зернофуража: урожайность зерна – 5,27–5,84 т/га, содержание протеина – 12,10–12,56%, жира – 3,72–4,89% и выход валовой энергии – 90,26–99,48 ГДж/га. Наибольшей урожайностью зеленой и сухой биомассы отличаются сорта суданской травы Аллегория (29,33 и 8,21 т/га) и Амбиция (35,33 и 6,26 т/га), так же как энергосодержанием урожая (150,49 и 148,83 ГДж/га соответственно). Показатели продуктивности и биохимического состава зерна, биомассы сорго и суданской травы свидетельствуют о высокой биоэнергетической ценности растениеводческой продукции для применения в кормопроизводстве.

ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И РАСТЕНИЕВОДСТВО

8-13 53
Аннотация

Цель исследования – оценка пищевых, химических и технологических качеств семян современных сортов гороха, сои и фасоли селекции Самарского НИИСХ. Исследования проводили в лаборатории технолого-аналитического сервиса ФГБНУ Самарский НИИСХ в 2014–2018 гг. Проанализированы вкусовые, химические, органолептические, технологические качества семян сортов зернобобовых культур. Установлена высокая пищевая ценность сортов фасоли Самарянка, БФ 12, гороха Флагман 9, 10, 12, Самариус, Степняк и Волжанин. Семена данных сортов имеют отличный вкус (4–5 баллов), семена равномерно (коэффициент разваримости – 2,5) и быстро развариваются (не более 160 мин) и отличаются привлекательным товарным видом. Анализ качества семян сои показал пригодность сортов Самер 1 и Самер 4 для производства молока и сыра, а Самер 1 и Самер 2 – масла. Установлено, что все исследуемые сорта сои накопили высокое количество белка в семенах – до 40–42%. Добавка соевого текстурата данных сортов в пищевые продукты обеспечит баланс белка. По содержанию незаменимых аминокислот в белке семян зернобобовых культур преимущество было за соей. Однако доля незаменимых аминокислот в общем аминокислотном составе (незаменимых и заменимых) оказалась выше у фасоли (38%) и гороха (37%). У сои доля составила 34%. Среди сортов гороха наибольшим количеством незаменимых аминокислот отличились сорта Флагман 9 и Флагман 10, у фасоли – линия БФ 12 и сорт Безенчукская белая, у сои – Самер 2.

Изученные сорта зернобобовых культур могут быть использованы как источники в селекции на качество семян. 

14-18 58
Аннотация
Повышение показателей стабильности урожайности во многом зависит от отзывчивости на благоприятные условия выращивания и устойчивости к стрессовым факторам. Перспективные сорта в процессе селекции должны обладать стабильной урожайностью, устойчивостью к неблагоприятным условиям среды, таким как зимостойкость и засухоустойчивость. В связи с этим важна целенаправленная селекция на адаптивность, т. е. устойчивость к стрессовым факторам. Целью данных исследований являлось изучение показателей адаптивности и стабильности сортов озимого ячменя. Оценку проводили на опытном поле ФГБНУ АНЦ «Донской», которое расположенно в южной зоне Ростовской области. В течение трех лет изучали 28 сортов озимого ячменя отечественной и зарубежной селекции. Расположение делянок систематическое в двукратной повторности, учетная площадь – 10 м². Расчет экологической пластичности проводили по методике S. A. Eberchart, W. A. Rassel (1966) в редакции В. А. Зыкина и др. (2005) с использованием программы статистической обработки данных Statistica 10. Установлено, что наибольшей отзывчивостью (bi > 1) на улучшение условий выращивания обладали сорта Ерема (bi = 1,60), Фокс 1 (bi = 1,64), Scala (bi = 1,61), Explorer 8 (bi = 1,81) и Capten (bi = 2,02). Данные сорта обеспечивают максимальную отдачу при высоком уровне агротехники. На экстенсивном фоне лучше использовать сорта KWS-2-117 (bi = 0,28), KWS-2-234 (bi = 0,48). Наиболее стабильными из группы изучаемых зарубежных сортов были Wintwalt и Explorer 4 (σ²d = 0,04). За годы исследований показал себя сорт Маруся (РФ), который при коэффициенте линейной регрессии bi = 0,54 имел наибольшую урожайность, что говорит о большой стабильности данного сорта.
19-26 115
Аннотация
Проведение регрессионного анализа позволило получить уравнение множественной нелинейной регрессии, отражающее зависимость содержания сырой клейковины в зерне пшеницы (Y, %) от содержания белка (Х1 = Nобщ·5,7; %) и массы 1000 зерен (Х2 , г): Y = -41,928 + 0,081Х1 2 + 2,548Х2 - 0,028Х2 2 . В представленном уравнении все показатели качества приведены на 12%-ную влажность. Если содержание белка и (или) масса 1000 зерен определены на абсолютно сухое вещество (а.с.в.), то при использовании разработанного уравнения для прогноза содержания сырой клейковины в зерне пшеницы проводится их перерасчет с применением коэффициентов 0,88 и 1,136 соответственно. Цель исследований – выявить эффективность прогноза содержания сырой клейковины в зерне пшеницы при использовании разработанного уравнения регрессии, отражающего ее зависимость от содержания белка и массы 1000 зерен. Разработан алгоритм и представлены результаты проверки прогностических возможностей уравнения по независимым данным, то есть экспериментальным данным по содержанию белка, клейковины и массе 1000 зерен, полученным другими авторами в опытах с иными сортами пшеницы и в иных, чем у авторов статьи, почвенно-климатических условиях. Обобщение экспериментальных данных 124 литературных источников советских, российских и зарубежных авторов с общим числом наблюдений n = 2485 на более чем ста сортах пшеницы, выращенных в период с 1959 по 2019 г. в различных почвенно-климатических зонах СССР, России и за рубежом показало, что число значений, выходящих за пределы, регламентируемые ГОСТ Р 54478-2011 (± 2%), составило 462, или 18,6% от общего числа наблюдений. Оправдываемость прогноза содержания сырой клейковины в зерне пшеницы при этом составила 81,4%. Разработанное уравнение может быть использовано для прогноза содержания сырой клейковины в зерне различных сортов озимой и яровой мягкой и твердой пшеницы.
27-30 32
Аннотация

Рассмотрены результаты многолетних исследований в конкурсном сортоиспытании сорта эспарцета Шурави, внесенного в Государственный реестр селекционных достижений и допущенного к использованию с 2019 г. в Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах России.

Сорт эспарцета Шурави – сложногибридная популяция, полученная методами индивидуально-семейственного отбора и поликросса с последующим массовым негативным отбором. По большинству морфобиологических признаков отнесен к закавказскому виду. Растения сорта высокорослые (95–105 см). Куст полупрямостоячий (40%), прямостоячий (40%) и полуразвалистый (20%). Корневая система стержневая с хорошо выраженным главным корнем. Стебель ребристый толстый, слабо выполнен или полый внутри. Бобы средней крупности, преимущественно с шипиками. Масса 1000 семян – 18–20 г. Вегетационный период от начала отрастания до полной спелости семян составляет 85–90 дней, а укосная спелость зеленой массы наступала через 45–55 дней. По устойчивости к основным болезням не уступает стандарту Зерноградский 2. Урожайность зеленой массы сорта эспарцета Шурави на период передачи сорта на Государственное сортоиспытание была на 9,6% выше, чем у стандарта, сухого вещества – на 14,7, семян – на 17,6%. В последующие годы изучения в конкурсном сортоиспытании сорт Шурави превышал стандарт по урожайности зеленой массы на 10,3, сухого вещества – на 9,8%. По сбору с 1 га кормовых единиц, сырого и переваримого протеина сорт превышал стандарт соответственно на 17,0, 15,7 и 16,1%. Содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества и обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином у сорта Шурави было на уровне стандарта.

Использование эспарцета Шурави в качестве зеленого удобрения позволяет заделать в почву на 9,8–14,7% больше, чем у стандарта, свежего органического вещества, а с ним и больше на 1,8–2,4 кг азота, фосфора и калия при этом поступает практически такое же количество, как и у стандарта Зерноградский 2. В целом при использовании зеленой массы эспарцета как сидерата, в почву поступит значительно больше основных элементов питания (азота, фосфора и калия), чем при внесении такого же количества навоза хорошего качества. 

31-35 38
Аннотация
Представлены результаты изучения урожайности и качества зерна образцов озимой мягкой пшеницы в условиях провокационного фона «засушник». Целью исследований было изучение влияния условий выращивания на формирование урожайности и качества зерна образцов озимой пшеницы. Максимальную урожайность в условиях модельной засухи «засушник» сформировали образцы Шеф (295,0 г/м²), Жаворонок (282,0 г/м²), Вольный Дон (280,8 г/м²), что свидетельствует о повышенном уровне засухоустойчивости данных генотипов. Увеличение содержания белка в опыте по сравнению с контролем составило от 20,8% (Аскет) до 47,2% (Донская степь). Зафиксировано увеличение количества клейковины в опыте по сравнению с контролем от 28,5% (Вольный Дон) до 54,7% (352/11) и одновременно установлено снижение качества белка и клейковины. В условиях модельной засухи отмечено значительное снижение натурной массы образцов. Выделены генотипы, которые в условиях жесткой засухи сформировали натурную массу зерна на уровне 3-го класса качества (не менее 730 г/л): Аскет (730 г/л), Амбар (732 г/л), Этюд (736 г/л), Лучезар (744 г/л) и 1377/06 (743 г/л). Был проведен корреляционный анализ, в результате которого определено изменение взаимосвязей между урожайностью и признаками качества под влиянием условий выращивания.

СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

36-41 36
Аннотация
Выведение нового сорта с максимально возможным уровнем продуктивности является одной из важных задач селекционеров. Известно, что сорта, выведенные в конкретных почвенно-климатических условиях, наиболее адаптированы именно к ним. Изменение зоны выращивания по-разному сказывается на выраженности отдельных признаков, в том числе урожайности, что объясняет необходимость их экологического изучения. Таким образом, продуктивность полностью отражает все биологические особенности образцов и его отношение к условиям возделывания. Поэтому изучение данного показателя у образцов коллекции является важным этапом при создании новых высокопродуктивных сортов и гибридов сорго. Исследования проводили в ФГБНУ «АНЦ «Донской» (г. Зерноград, Ростовская обл.) в 2016–2018 гг. Объект исследований – коллекционный питомник, включающий сорта и линии, созданные в ФГБНУ «АНЦ «Донской» и других научных учреждениях, а также образцы, присланные ФИЦ ВИГРР им. Н.И. Вавилова из различных стран. Общее количество – 335 образцов. Коллекция сорго сахарного представлена образцами различного эколого-географического происхождения. Однако 48,1% (161 образец) представлены формами из России. Образцы коллекции по урожайности зеленой массы варьировали от 980 до 5968 г/м2 . При этом 24,5% образцов (82 шт.) коллекции имели урожайность в пределах стандарта 3200–5200 г/м2 , 2,4%, или 8 шт.; значительно превысили стандарт (4200 г/м2 ): ББ-442, К-533, К-668/1, К-1073, К-1437/2, К-1202/1, К-1802, К-1654/1. Наибольшие значения среднегрупповой (медианы) по урожайности зеленой массы продемонстрировали образцы из Палестины, Болгарии и Бразилии. Образцы из РФ имели среднюю по группе урожайность 2000 г/м2 с размахом варьирования от 600 до 4300 г/м2 . Наибольшее влияние на урожайность зеленой массы оказывают продолжительность вегетационного периода (r = 0,46 ± 0,00004), длина (r = 0,48 ± 0,00001), ширина листа (r = 0,62 ± 0,0002) и количество листьев (r = 0,42 ± 0,00001).
42-45 33
Аннотация
Цель настоящей работы – определить экологическую пластичность, стабильность, устойчивость к стрессу, приспособленность к различным погодным и хозяйственным условиям, выделить сорта-источники по изучаемому признаку для дальнейшего использования в селекции ярового ячменя. Материалом исследований служили сорта ярового ячменя. Опыты проводили в северо-восточной части ЦЧР в течение пяти лет в различных погодных условиях. Индекс условий среды за годы изучения сортов изменялся от 16,3 до 19,0. Благоприятным для развития растений сложился 2015 г. (I = +19,0), а самым неблагоприятным был 2016-й, индекс условий составил -16,3. Урожайность сортов ячменя варьировала в широких пределах – от 3,55 до 6,14 т/га в благоприятные годы и от 0,98 до 1,51 т /га в засушливые. В среднем за пять лет испытаний высокие показатели урожайности отмечены у сортов Медикум 110 (Россия) – 3,64 т/га, Медикум 336 (Россия) – 3,39 т/га, Велес (Россия) – 3,34 т/га, Донецкий 9 (Украина) – 3,22 т/га, Феникс (Украина) – 3,31 т/га. На основе данных урожайности были рассчитаны основные статистические параметры, характеризующие адаптивный потенциал сортов, и распределены на классы по селекционно-ценным признакам. На основе полученных данных были выделены образцы-источники, которые в зависимости от направления селекции представляют практический интерес. Установлено, что экологически пластичными сортами являются Медикум 336, (Россия), Union (Германия); генетически гибкими Медикум 110 (Россия), Велес (Россия); стабильным сортом Clara (Швеция). Особое внимание следует обратить на сорта, которые являются источниками двух и более адаптивных признаков. Э то Медикум 110 (Россия), Clara (Швеция). Селекционеры, используя полученные результаты, смогут постоянно улучшать свою продукцию, приближая ее к совершенству, так как в снижении риска и смягчении последействий чрезвычайных погодных ситуаций для экономики сельскохозяйственных товаропроизводителей решающая роль принадлежит адаптивным свойствам культивируемых сортов.
46-49 39
Аннотация
Изменение климатических условий и утрата иммунитета к болезням и вредителям созданных сортов обусловливает необходимость селекционной работы по созданию новых генотипов, отвечающих современным требованиям. В «Аграрном научном центре «Донской» создан новый среднеранний гибрид кукурузы Зерноградский 299 МВ универсального направления хозяйственного использования (на зерно и зеленый корм). Гибрид трехлинейный, относится к сортотипам с зубовидным желтым зерном, разновидность зубовидная – Zea mays L. indentata. Отличается высокими значениями основных хозяйственно-ценных признаков. Средняя урожайность зерна за три года конкурсного сортоиспытания (2014–2016 гг.) составила 5,36 т/га, превышение над стандартом Зерноградский 291 АМВ составило 0,41 т/га (8,3%). Средняя урожайность зеленой массы – 27,6 т/га, что выше, чем у стандарта на 2,4 т/га (9,5%). Новый гибрид устойчив к полеганию (2,1% полегших растений), засухоустойчив, устойчив к поражению пузырчатой головней на естественном фоне (0,4% пораженных растений), отличается высоким содержанием крахмала (71,9%). В 2018 г. по результатам Государственного сортоиспытания новый гибрид внесен в Госреестр и допущен к использованию в производстве Центрально-Черноземного и Нижневолжского регионов для возделывания на зерно и зеленый корм. Он отличается высоким потенциалом урожайнности зерна. Максимальная урожайнность получена в Центрально-Черноземном регионе на Обоянском сортоучастке Курской области – 11,23 т/га, что выше, чем у стандарта Воронежский 279 СВ, на 2,03 т/га (22,1%) при уборочной влажности зерна ниже на 1,6%, чем у стандарта.
50-53 40
Аннотация
Исследования проводили на опытном поле ФГБНУ ФРАНЦ, почвы которого представлены черноземом обыкновенным. В полную спелость отбирали 25 продуктивных побегов каждого образца и после достижения зерновками стандартной влажности в лаборатории осуществляли структурный анализ. В качестве объектов исследования использовали T. petropavlovskyi и выщепившиеся из нее в процессе возделывания спонтанные макромутантные формы. В процессе многолетнего культивирования T. petropavlovskyi в коллекции, у нее выделены многочисленные спонтанные макромутантные формы видового характера. В работе представлены результаты исследования продукционных характеристик T .petropavlovskyi, выделенных из нее спонтанных макромутантных форм, близких фенотипически T. spelta, мягкоподобной T. aestivum и типичной мягкой пшеницы T. aestivum. Установлено, что спельтоидная макромутантная пшеница по продукционным показателям значительно уступает исходной T. petropavlovskyi и макромутантной мягкой пшенице T. aestivum. Мягкоподобная макромутантная T. aestivum ближе по своим продукционным показателям к исходной T. petropavlovskyi, но обладает меньшей массой побега и, соответственно, меньшей зерновой продуктивностью. Наиболее перспективной в селекционном процессе является макромутантная типичная мягкая пшеница T. aestivum, которая формирует большее количество зерновок и за счет этого имеет преимущество по массе зерна с колоса над всеми образцами, включая исходную форму. Ценность данной макромутантной формы определяется еще и высоким коэффициентом удельной продуктивности (Куп), что говорит о более эффективной работе ее вегетативных органов. Следовательно, макромутантная T. aestivum, которая проявляет феноменальное сходство с существующими сортами мягкой пшеницы, предполагает высокую результативность гибридизации с последними. Соответственно, макромутантная форма T. aestivum, полученная на базе генотипа T. petropavlovskyi, представляет определенную ценность как исходный материал для селекционной практики.
54-60 45
Аннотация

Изложены этапы изучения биохимической гетерогенности клейковинных белков зерна пшеницы как важнейшего фактора хлебопекарного качества муки. Показано, что биохимическая гетерогенность белков клейковины вызывается генетическими факторами.

Современные электрофоретические методы на гелевых носителях позволяют изучать компонентный состав белков сортов, биотипов, линий, расщепляющихся гибридов и выделять (идентифицировать) менделирующие единицы спектра (гены, аллели). Применению идеи генетической номенклатуры наследственной единицы глиадинов (блока компонентов) исполнилось более 40 лет, и предложена она была отечественными учеными (Копусь, Попереля, Созинов). Это позволило составить каталоги блоков компонентов (аллели), изучить их связь с качеством, морозостойкостью и другими признаками, разработать шкалу сочетания блоков глиадина в спектре сортов для селекционной оценки образцов, поступающих из питомников отборов. Установлено, что электрофореграммы проламинов служат надежным критерием для идентификации генотипов семян коммерческих сортов лабораторными методами. 

61-65 53
Аннотация
Увеличение производства высококачественного зерна остается важнейшей задачей для всего агропромышленного комплекса России, в том числе и Дальневосточного региона. Повышение продуктивности и качества зерна достигается разнообразными агротехническими и организационными методами и правильным подбором сортов, наиболее адаптированных к условиям окружающей среды. Цель исследований – создать новый сорт яровой мягкой пшеницы с высокими показателями продуктивности и качества зерна, устойчивый к неблагоприятным биотическим и абиотическим факторам окружающей среды и адаптированный к условиям Дальневосточного региона. Представлена информация о методах создания, исходных родительских компонентах, признаках и свойствах нового сорта яровой мягкой пшеницы Анфея, переданного на Государственное сортоиспытание и предназначенного для выращивания в Дальневосточном регионе. Это сорт нового поколения, в котором удачно совмещены такие признаки, как высокая продуктивность, качество зерна, крупнозерность, иммунитет к основным распространенным болезням в данной экологической зоне и устойчивость к абиотическим стрессорам окружающей среды. Средняя урожайность сорта Анфея за годы конкурсного испытания (2016–2018 гг.) – 3,9, максимальная – 5,5 т/га. Прибавка к стандартному сорту Хабаровчанка – 1,0 и 2,1 т/га соответственно. Высокая урожайность нового сорта обеспечивается повышенной крупностью зерна. Генетический потенциал перспективного сорта яровой мягкой пшеницы способствует формированию высокого количества белка в зерне. По продовольственной ценности, реологическим свойствам теста, технологическим и хлебопекарным показателям качества зерна новый сорт Анфея относится к сильным пшеницам.

АГРОХИМИЯ

66-71 49
Аннотация
Представлены результаты исследования влияния хелатных микроудобрений на структуру урожая сортов гороха. Полевой опыт был заложен в 2015–2017 гг. в научном севообороте Агротехнологического центра Азово-Черноморского инженерного института ФГБОУ ВО «ДГАУ» в г. Зернограде. Были проведены обработки семян и внекорневые подкормки гороха препаратами ОРМИСС Cu/B и ОРМИСС Cu/Mo, рекомендуемая дозировка которых составляла соответственно 2 л/т и 2 л/га. Установлено, что отдельные варианты обработки приводили к увеличению числа продуктивных узлов до 3,4 шт., бобов – до 5,8 шт., семян в бобе – до 5,9 шт., массы 1000 – семян до 237,1 г, массы семян с растения до 5,8 г.

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

72-76 26
Аннотация

Большой ущерб растениям риса в Ростовской области и Краснодарском крае приносит обыкновенная злаковая тля. Ограничить ее вредоносность можно с помощью генетической устойчивости растений. Работа по изучению резистентности коллекционного материала риса к тлям начата лишь недавно. Поэтому существует необходимость анализа наследственного полиморфизма образцов риса по устойчивости к обыкновенной злаковой тле. Материалом для исследований служили 494 коллекционных образца из различных стран мира лаборатории селекции и семеноводства риса ФГБНУ «АНЦ «Донской». В лабораторных условиях ВИР молодые растения риса были заселены особями краснодарской популяции обыкновенной злаковой тли, после чего проведена фенотипическая оценка повреждения с использованием шкалы от 0 (нет повреждений) до 10 (гибель растений). В результате исследований установлено, что большинство изученных образцов были неустойчивыми или слабоустойчивыми. Было выявлено 15,1% относительно устойчивых форм, повреждение которых составило 1–4 балла. Большинство образцов показали широкий спектр варьирования поврежденности растений от 1 до 10 баллов. Из 494 изученных образцов только 41 были однородными, все растения которых получили одну и ту же оценку (1, 2, 3, 4, 8 или 10), остальные оказались гетерогенными. Два варианта оценок получили 167 образцов, три – 226, четыре – 60.

Образцы Кандидат, Командор, ПФ-4186, Норин 31, Приозерный 61, Дон 7243, Дон 4237 можно рекомендовать в качестве источников устойчивости к обыкновенной злаковой тле для селекции новых сортов риса. 



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2079-8725 (Print)
ISSN 2079-8733 (Online)