Preview

Зерновое хозяйство России

Расширенный поиск
№ 3 (2019)
Скачать выпуск PDF

ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И РАСТЕНИЕВОДСТВО

3-9 57
Аннотация
В настоящее время многие страны активно ведут работу по использованию сорго в пищевой промышленности – сок, сироп, патока, а также получение спирта и биоэтанола. Использование растений сорго сахарного в качестве заменителя сахара в пищевой промышленности и источника возобновляемой энергии в России не рассматривается. Главное назначение сорго, до последнего времени, было кормовое. Зеленую массу сахарного сорго можно использовать для получения зеленого корма, сена, сенажа, силоса, травяной муки, гранул и др. По питательности сорговый сироп не уступает сахаросодержащим продуктам из сахарной свеклы, тростника, при том что его возделывание более экономично и получение урожая основного сырья стабильно в любых условиях возделывания. Сироп из сорго сахарного в чистом виде легче усваивается организмом человека, чем кристаллический, и может быть полезным в производстве продуктов оздоровительного питания, которые можно употреблять больным сахарным диабетом. Это позволяет сделать вывод об актуальности данных исследований. Так, при возделывании сортов селекции АНЦ «Донской» при урожайности зеленой массы, убранной в фазе восковой спелости зерна, 37–46 т/га и содержании сахаров в соке стеблей 13–16%, выход «жидкого» сахара составляет 2,86–3,81 т/га. В нашей стране культуре сорго незаслуженно отводится слишком мало внимания со стороны как науки, так и производства. Посев в кормовом клине сахарного сорго на 10–20 га не является затруднительным, а эффективность такого посева вполне очевидна: только с площади 10 га можно получить около 25 т семян сахарного сорго, около 65 т листьев, стеблей для силоса или сена, около 10 т сиропа для питания населения и более 100 т отходов мезги-багассы, идущей на приготовление высококачественного силоса. Сорговый сироп – ценнейший продукт, который может быть использован в кондитерской промышленности и в подкормке всех животных.
10-13 52
Аннотация
В современных условиях озимая пшеница является ведущей зерновой культурой в Поволжье и России. Однако для повышения эффективности ее возделывания необходимо дальнейшее совершенствование технологии. Цель работы – выявление на фоне применения протравителя Сценик Комби оптимальной нормы высева и способа посева озимой мягкой пшеницы в сложившихся климатических условиях Среднего Заволжья. В 2015–2018 гг. оценено влияние двух способов посева (обычный рядовой и широкорядный) и пяти норм высева озимой пшеницы Светоч при применении протравителя Сценик Комби в сравнении с контролем. Установлено, что наибольшие условный чистый доход и уровень рентабельности получены на вариантах с нормой 2,0–4,0 млн/га млн – 12251,5–12498,3 руб./га и 107,7–121,5%. Наибольший коэффициент размножения выявлен при обычном рядовом посеве с нормой 1 млн/га до 100 (2016 г.), что в 2–4 раза выше, чем при посеве с нормой 2,0–5,0 млн/га. Полученная закономерность свидетельствует о перспективности этой нормы при возделывании семян высоких репродукций на семеноводческие цели как при обычном рядовом (ширина междурядий 15 см), так и широкорядном посеве (30 см). При посеве 2,0 млн/га и более установлено преимущество обычного рядового посева по сравнению с широкорядным, на 0,4 т/га (16,9%). При возделывании озимой мягкой пшеницы рекомендуются препараты: протравитель – Сценик Комби.
14-18 51
Аннотация
Использование биологических стимуляторов способствует активации метаболизма растений, что повышает коэффициент использования минеральных удобрений, улучшает защитные механизмы растений против воздействия неблагоприятных факторов. В статье рассматривается эффект от обработки семян озимой пшеницы препаратом Агримитин и протравителем-фунгицидом Винцит Форте. Установлено, что обработка семян препаратами способствовала повышению урожайности озимой пшеницы. В среднем за 2017–2018 гг. в варианте с обработкой семян препаратом Агримитин прибавка урожайности в сравнении с контрольным вариантом составила 0,18 т/га по мягкой озимой пшенице Лидия и 0,25 т/га по твердой озимой пшенице Лазурит. Совместное применение препаратов способствовало увеличению урожайности на 0,37 т/га по мягкой озимой пшенице и на 0,44 т/га по твердой. Структурный анализ урожайности показал, что применение препаратов способствовало увеличению числа продуктивных стеблей до 580–648 шт./м2 против контроля 564–621 шт./м2 . Число зерен в колосе и масса зерна с колоса мягкой озимой пшеницы под действием препаратов практически не изменялись. Твердая озимая пшеница реагировала на обработку препаратами увеличением числа зерен в колосе от 30,6 до 32,8 шт., а масса зерна с колоса возрастала от 1,38 до 1,55 г. Максимальная рентабельность производства озимой мягкой и озимой твердой пшеницы отмечена в варианте с совместным применением препаратов Агримитин + Протравитель – 184,2 и 208,6% соответственно. При этом уровень условного чистого дохода повысился у мягкой озимой пшеницы на 3136 руб./га и у твердой озимой пшеницы на 4624 руб./га относительно контрольного варианта – 58145 руб./га и 64796 руб./га соответственно.

СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

19-25 55
Аннотация
Озимый ячмень является важной сельскохозяйственной культурой, зерно которой используется на фуражные и пищевые цели. Основное преимущество озимого ячменя над яровым заключается в более раннем сроке созревания, в возможности использовать зимние и ранневесенние запасы влаги, благодаря чему озимый ячмень формирует урожайность в 1,5–2 раза выше по сравнению с яровым. В связи с усилением аридности климата на юге страны актуальным является создание раннеспелых сортов озимого ячменя, а также сортов с альтернативным типом развития (двуручек). Длина вегетационного периода (в частности период «всходы-колошение») и отзывчивость на яровизацию у ячменя контролируются генетическим системами Ppd и Vrn. При этом известно, что гены Ppd и Vrn обладают плейотропным эффектом, то есть влияют на многие признаки, в том числе на общую адаптивность и семенную продуктивность растений. Поэтому среди анализируемых признаков, зависимость которых от аллельного разнообразия генов-кандидатов требуется установить, должны присутствовать не только сроки начала колошения и отзывчивость на яровизацию, но и другие хозяйственно-ценные признаки (параметры урожайности, степень полегания и др.). Целью исследования являлось установление влияния аллельного полиморфизма изучаемых генов на изменчивость основных хозяйственно-ценных признаков. Объектом исследований являлись 94 сорта местной (Зерноград, Ростовская обл., РФ) и инорайонной селекции. Установлено, что из пяти тестируемых маркерных систем исследовательские испытания прошли успешно лишь для одной – системы маркеров для гена Vrn-H2, определяющего тип развития ячменя (озимый, яровой, двуручка). Полиморфизм гена Vrn-H2 достоверно влияет на содержание белка в зерне и устойчивость сортов к полеганию.
26-29 53
Аннотация
Исследования проводили в 2016–2017 гг. на базе ФГБНУ «АНЦ «Донской» с целью изучения сортов и перспективных линий озимой мягкой пшеницы интенсивного типа по урожайности и хозяйственно-ценным признакам. По урожайности за годы изучения выделились сорта и линии: Донская степь, 1005/14 и 1074/14, прибавки к стандарту Ермак составили от 0,52 до 1,38 т/га (НСР05=0,47 т/га). Анализ результатов показал, что максимальное количество продуктивных стеблей на единицу площади сформировали сорта: Юбилей Дона (582 шт./м2 ) и Этюд (569 шт./м2 ) (со средним значением стандартного сорт Ермак (488 шт./м2 ). По длине колоса, количеству зерен в колосе и массе зерна с колоса выделился сорт Кипчак (10,39 см; 43,05 шт. и 1,87 г соответственно). У других сортов масса зерна с колоса изменялась от 1,36 г (Шеф) до 1,87 г (Аксинья). Масса зерна с одного растения колебалась от 2,86 (Шеф) до 3,68 г (1074/14). Количество зерен с одного растения у изучаемых сортов изменялось от 67,2 шт. (Шеф) до 87,2 шт. (1005/14). Самый высокий показатель массы зерна с растения был отмечен у линии 1074/14 (3,68 г). По числу зерен на растении выделилась линия 1005/14 (87,2 шт.).
30-35 47
Аннотация
Рис может формировать не только белые, но и красные, коричневые и черные зерна. У черного риса перикарп зерна содержит антоциан, обладающий антиоксидантной активностью и полезный для здоровья человека. Статья посвящена созданию новых линий риса с черным околоплодником на основе гибрида Светлый × Мавр. Цель работы – создание новых линий риса с черным околоплодником на генетическом фоне сорта Светлый. Проведен генетический анализ варьирующих количественных признаков, влияющих на зерновую продуктивность риса. Расщепление по окраске перикарпа проходило по дигибридной схеме по типу рецессивного эпистаза в соотношении 9:3:4. Черная окраска перикарпа формировалась при наличии в генотипе двух доминантных генов Pb и Pp, коричневая определялась геном Pb, белая – остальными комбинациями генов. Наследование высоты растений происходило по типу сверхдоминирования больших значений признака. Родительские формы различались по аллельному состоянию двух пар генов. По длине метелки наблюдались частичное отрицательное доминирование и моногенные различия скрещенных сортов. По числу колосков на метелке установлено сверхдоминирование большей величины признака и взаимодействие двух пар генов. По массе 1000 зерен установлены частичное доминирование больших значений признака и моногенные различия исходных родительских форм. Отобраны лучшие рекомбинантные формы, сочетающие в себе компактную прямостоячую метелку и зерновки с перикарпом черного цвета, создан исходный материал для практической селекции. Исследования проводили в 2018 г. на полях Опытной станции «Пролетарская» Ростовской области.
36-39 59
Аннотация
Озимая пшеница является важнейшей продовольственной культурой, которая имеет значительный удельный вес в структуре зернового клина России. Производство качественного зерна пшеницы ограничивается значительным варьированием и резкими колебаниями почвенно-климатических и других факторов как в пределах отдельных районов, так и по годам. Все это отрицательно сказывается на урожае и особенно на его качестве. Создание новых сортов, обладающих высокой урожайностью и одновременно имеющих высокие показатели качества зерна и муки независимо от условий выращивания, является актуальной и современной задачей для селекции. В селекционной работе ФГУП «Прикумская опытно-селекционная станция» задачи по повышению адаптивных признаков удалось реализовать с созданием новых сортов озимой мягкой пшеницы, сочетающих повышенную продуктивность и качество зерна. В период с 2015–2016 гг. на Государственное сортоиспытание переданы сорта Кадриль, Иридас, Корона. По положительным итогам испытания в Северо-Кавказском регионе с 2019 г. в Государственный реестр селекционных достижений включен новый сорт Иридас. Сорт получен в результате индивидуального отбора из гибридной популяции Прикумская 140 × Крошка. За годы Госсортоиспытания (2017–2018 гг.) на сортоучастках Ставропольского края сорт Иридас показал продуктивные преимущества в крайне засушливой и засушливой зонах по сравнению со стандартными сортами Гром и Айвина с прибавкой соответственно 0,31–0,43 т/га. Максимальная урожайность в годы испытаний получена на Ставропольской ГСИС – 10,79 т/га. Сорт Иридас формирует крупное зерно, с высокими хлебопекарными качествами. По данным ВЦОКС, показатели качества зерна сорта Иридас соответствуют стандартам на ценную пшеницу. Содержание белка в зерне – 13,0%, клейковины – 30,4%, ИДК – 67.
40-43 45
Аннотация

Для отбора высокопродуктивных генотипов гороха большое значение имеет знание закономерностей формирования продуктивности растений, зависящие от сочетания элементов структуры. Целью данной работы явилось изучение вариабельности элементов структуры урожая, выявление связей между ними, изучение влияния элементов структуры урожая на семенную продуктивность растения у коллекционных образцов гороха, имеющих разный тип листа. Исследования проводили в ФГБНУ «АНЦ «Донской» (Ростовская область, г. Зерноград) на экспериментальных полях лаборатории селекции и семеноводства зернобобовых культур в 2017–2018 гг. Объектами исследований были 58 листочковых и 69 усатых образцов различного эколого-географического происхождения из мировой коллекции ВИГРР им. Н.И. Вавилова и образцы, созданные в других научно-исследовательских учреждениях России и зарубежья.

Исследования по изучению изменчивости и взаимосвязей элементов продуктивности растений образцов коллекции гороха, имеющих листочковый и усатый тип листа, показали, что наиболее вариабельными признаками являются количество и масса семян с растения. Выявлены различия во взаимосвязях между листочковыми и усатыми образцами. Отсутствие влияния высоты растений и расположения нижнего боба на продуктивность растения позволяет вести селекцию гороха на короткостебельность и высокое прикрепление нижнего боба у образцов с разными типами листа без снижения урожайности зерна. 

44-47 34
Аннотация
Цель исследования – применение метода многокритериальной оценки для выделения исходного материала различных направлений селекции кукурузы. Исследования выполнены в 2017–2018 гг. в двух пунктах испытания: засушливом – АНЦ «Донской» (г. Зерноград) и влагообеспеченном – ВНИИ кукурузы (г. Пятигорск). В качестве исходного материала послужили 10 родительских форм гибридов кукурузы Альфа М, Алмаз М, Аврора С, Милена М, Исток С, Мирт М, Мальвина С, Радуга С, Мая М, Престиж М, используемые в качестве тестеров в программах скрещивания. Изучаемые формы характеризовались разнообразием по величине основных хозяйственно-ценных признаков. Значительной изменчивостью отличались признаки: бесплодие растений (V = 56,0%), поражение пузырчатой головней (V = 46,4%) и ломкость стебля ниже початка (V = 43,4%); средней изменчивостью – урожайность зерна (V = 14,8 – 18,2%), индекс засухоустойчивости (V = 10,5%), уборочная влажность зерна (V = 18,6%). Использование для интегральной оценки (SD) комплекса основных хозяйственно-ценных признаков с учетом заданных вкладов (Рк) и весовых коэффициентов (Wi) позволило ранжировать исходный материал с учетом ценности его для различных направлений селекции. Выделены тестеры Мирт М, Мая М, Исток С с наилучшими интегральными оценками (SD = 2,63–5,65) для селекции на засухоустойчивость. Для селекции на низкую уборочную влажность зерна рекомендованы в качестве тестеров в программах скрещивания Исток С, Милена М, Аврора С (SD = 2,14–4,07). Выделен универсальный тестер Исток С, пригодный для селекции различных направлений. Таким образом, многокритериальная оценка может использоваться в селекционном процессе для отбора исходного материала, отвечающего требованиям планируемых направлений селекции.
48-52 42
Аннотация

Подчеркнуто важное значение гороха как источника растительного белка. Указано на недостаточные площади под ним как в России, так и на Алтае. Одной из причин снижения посевных площадей под горохом являются высоких затраты на посев и защиту семенного материала, растений от вредителей, болезней и сорняков, а климатические изменения способствуют быстрому развитию таких вредоносных заболеваний, как аскохитоз, бактериоз, фузариоз, ржавчина, значительному заселению посевов клубеньковым долгоносиком, гороховой тлей, гороховой зерновкой и плодожоркой.

Рассматривая основные направления в селекции гороха, следует подчеркнуть, что Алтайскому краю, с его огромной территорией и разнообразными природно-климатичекими условиями, необходимы высокоурожайные, хорошо адаптированные сорта разных направлений использования, способные с максимальной эффективностью использовать агроклиматические ресурсы разных зон. Все это требует активной проработки исходного материала, выделения новых, хозяйственно-ценных форм и включения их в селекционный процесс.

Отмечается, что производству необходимы более совершенные сорта, создание которых невозможно без наличия разнообразного исходного материала.

Целью выделения высокоурожайных форм растений была изучена в 2012–2017 гг. коллекция гороха. Материал представлен 113 сорообразцами отечественной и зарубежной селекции. Лучшими по зерновой продуктивности оказались Многоплодный 163, Rheinperle, Флагман 12, 8069, Варяг, Алтайский усатый, Пионер, LittleMarwel, Многоплодный 27, Зеленый цукат, Рядовой, 576/80, по кормовой продуктивности – Новосибирец, Варяг, Pino, Зеленый цукат, Многоплодный 105; к самым скороспелым следует отнести Rheinperle и Pyrama. Высокорослостью отличались Pino, Новосибирец, Варяг, 8067. Крупное зерно имели Pyrama, Флагман 12, Новосибирец, Sihirobana-Kinusaja, Линия 312. Устойчивостью к полеганию выделились Алтайский усатый, Светозар, Камертон, Флагман 12. 

53-58 38
Аннотация

Оценка исходного материала – важнейшая часть селекционного процесса. Потребность в дополнительной объективности его характеристики, выявлении параметров экологической пластичности, стабильности, устойчивости к стрессовым экологическим условиям всегда высока. В рамках коллекционного питомника изучали 16 образцов эспарцета (Onobrychis arenaria Kit. DC) песчаного вида по ряду параметров адаптивности. Цель исследований – выявить формы эспарцета с комплексом адаптивных свойств по признакам «урожайность зеленой массы» и «урожайность семян» для использования их в дальнейшей селекционной работе. В исследованиях использовали общепринятые методики. Оценку параметров адаптивности выполняли по Eberhart S.G., Russell W.G. (1966) в изложении В.А. Зыкина и др. (2005) и В.З. Пакудина (1984). Выполненный дисперсионный анализ двухфакторного опыта по продуктивности образцов эспарцета показал наличие взаимодействия генотипа и среды. На изменение урожайности зеленой массы и семян наибольшее влияние оказывал фактор года (среды), 51 и 58% соответственно. Влияние фактора сорта (образца) оказалось при этом ниже (40,7 и 35,5%), взаимодействие этих факторов также было достоверно, дисперсия взаимодействия превышала значение ошибки и составляла 65 и 79%. Оценкой образцов эспарцета на наличие у них адаптивных свойств установлено, что практически все изученные образцы имели хотя бы какой-то один параметр адаптивности. Но более ценны, очевидно, для включения в селекционный процесс образцы эспарцета, имеющие несколько или комплекс рассчитанных адаптивных свойств, а этим выделяются только отдельные образцы. При возделывании на зеленую массу и семена образцы С 5/05 и ГИА 4 имели высокий уровень устойчивости к стрессовым условиям произрастания (Уmin–Уmax), высокий уровень экологической пластичности (bi) и стабильности (Si²), а образцы ГИА 2 и ГИА 11 обладали этими параметрами только при возделывании их на зеленую массу. Высокой устойчивостью к стрессовым ситуациям произрастания (Уmin–Уmax) и генетической гибкостью ((Уminmax)/2), высоким уровнем экологической пластичности (bi) и гомеостатичности (HOM) при возделывании на семена выделялся Северокавказский двуукосный. 

59-63 42
Аннотация

Роль бобовых в эффективном удовлетворении спроса населения в белках неоспорима. Белки, богатые аминокислотами, витаминами и минералами, делают бобовые качественными продуктами питания. Для того чтобы удовлетворить спрос населения в бобовых посредством местного производства, необходимо создание устойчивых и высокоурожайных сортов. Научные исследования и изучение возможностей новых, а также уже известных сортов могут помочь в достижении этой цели. Отражены основные исторические этапы развития селекции и семеноводства вигны на Апшеронской опытной селекционной станции от момента ее возникновения и до наших дней, подведены итоги работы и перечислены основные достижения на каждом этапе. Изложены приоритетные направления селекции вигны в Азербайджане, основными из которых являются: создание сортов разных групп спелости, многоплодность, многосемянность, детерминантный тип роста стебля, устойчивость к абиотическим стресс-факторам. Представлен сорт, сочетающий в себе детерминацию и фасциацию стебля, актуальный для последующей селекции, направленной на получение высокопродуктивных сортов, устойчивых к полеганию. Приведена их сравнительная характеристика со стандартными сортами по основным хозяйственно-ценным показателям. Глобальные изменения климата в сторону потепления приводят к тому, что все большие территории периодически подвергаются воздействию засухи. В связи с этим в земледелии возникла необходимость расширения зоны возделывания засухоустойчивых культур, к числу которых относится вигна.

Всестороннее изучение потенциальной урожайности образцов вигны позволяет использовать их в селекции как исходный материал, источники и доноры хозяйственно-ценных признаков. 

АГРОХИМИЯ

64-68 54
Аннотация
Проблема обеспечения животноводческой отрасли северо-запада России фуражным зерном резко обострилась с 2010 г. Успешное ее решение здесь напрямую связано с уровнем и обоснованностью применения минеральных и органических удобрений. Целью исследования, начатого в Меньковском филиале АФИ в 2012 г., был поиск эффективных вариантов применения нового органо-минерального удобрения (ОМУ), обеспечивающих максимальный агрономический эффект и формирование качественного зерна. Методической основой служил микрополевой опыт в полиэтиленовых сосудах без дна размером 1×1×0,4 м с искусственно сформированной верхней частью профиля скрытодеградированной супесчаной агродерново-подзолистой почвы. Она обладала средними показателями рНKCl – 4,75, Нг – 3,46; ммоль(экв)/100 г, Sобм – 3,20 ммоль(экв)/100 г, содержанием гумуса – 1,83%, подвижных соединений фосфора и калия – 217 и 92 мг/кг соответственно. В ходе исследований показана высокая агрономическая эффективность его применения под озимую пшеницу и удовлетворительная – под ячмень. При внесении под озимую пшеницу сорта Московская 56–5 т/га органо-минерального удобрения, содержащего 2,46% N, 4,51% P2 O5 и 3,36% K2 O, урожайность зерна увеличивалась в 2,6 раза, а на фоне N75P50K50 – в 3,8 раза при окупаемости 1 кг NPK 7,4 и 5,6 зерновых единиц соответственно. Установлено, что сочетание ОМУ с минеральными удобрениями сопровождается значительным повышением урожайности при уменьшении его относительного вклада со 153 до 59 и со 143 до 105% и оплаты 1 кг NPK с 3,8 до 2,6 и с 6,9 до 4,7 з.ед. у ячменя и пшеницы озимой соответственно. Лучшие показатели агрономической эффективности ОМУ как при внесении в чистом виде, так и на фоне N75P50K50 соответствовали дозе 4 т/га. Обнаружено, что дополнение ОМУ калием из расчета 10 кг К2 О на 1 т обеспечивало увеличения прибавок урожайности на 15%, а окупаемость 1 кг NPK с 6,4 до 8,4 зерновых единиц. Качественные показатели зерна пшеницы и ячменя на фоне ОМУ улучшились за счет повышения содержания сырого протеина на 8–27% и ряда зольных элементов: CaO – с 0,07 до 0,11, MgO – с 0,16 до 0,21, Zn – с 21,5 до 23,6 мг/кг.
69-72 43
Аннотация

Представлены результаты трехлетних полевых исследований, проведенных на опытном поле ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мелиорированных земель (ВНИИМЗ). Целью исследований являлось изучение эффективности применения различных норм удобрений на формирование урожая озимой тритикале. В опыте изучали влияние норм минеральных удобрений на формирование элементов структуры урожая озимой тритикале, содержание протеина в зерне, использование фотосинтетически активной солнечной радиации (КПД ФАР), окупаемость удобрений прибавкой урожая. Возделывание культуры проводили на осушаемой хорошо окультуренной дерново-подзолистой легкосуглинистой глееватой почве в плодосменном севообороте по предшественнику клеверу 1 года пользования в 3-х вариантах: 1 – без удобрений, 2 – N15Р15K45 + N30 (кущение), 3 – N30Р30K90.+N60 (кущение). На варианте без удобрений в среднем за три года урожай составил 3,37 т/га. По сравнению с ним на втором варианте повысился на 56,4% до 5,27 т/га, на третьем на 78,9% – 6,03 т/га. При применении удобрений и с повышением фона удобренности количество продуктивных стеблей было больше на 95 и 117 шт./м2 , число зерен в колосе – на 4,0 и 6,0 шт. По содержанию протеина в зерне на удобренных вариантах отмечено повышение на 1,0–1,7 абсолютных процентов. КПД ФАР без применения удобрений был самым низким и составил 1,34, при N45Р15K45 – 1,94, при N90Р30K90 – 2,26. Окупаемость применения удобрений прибавкой урожая при размещении озимой тритикале на хорошо окультуренной почве после клевера 1 г.п. наиболее высокой была при внесении нормы удобрений N45Р15K45 18,1 кг/кг, при N90Р30K90 – 12,7. 



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2079-8725 (Print)
ISSN 2079-8733 (Online)